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Respirer le bon air sur le bord de mer
Pourquoi donc nous sentons-nous si bien au retour du bord de mer, après une bonne promenade sur le sentier côtier ou quelques pas sur la plage ? Quel est ce mystère qui nous fait ressentir un corps « tout neuf » après quelques minutes (en fait quelques secondes suffisent, surtout si l’on met la tête sous l’eau) de baignade ? Il y a 130 ans, lorsque le chemin de fer apportait à la Bretagne ses premières vagues de touristes et de petits citadins en mal de grand air, on connaissait les effets du bord de mer sans trop en comprendre les causes. « lonkan an aer vat war vord an aod » : respirer le bon air sur le bord de mer, dit le breton.
Aujourd’hui, nous en savons un peu plus sur l’iode, la mélatonine ou les oligo-éléments. Le docteur Bagot, à Roscoff, a ainsi passé sa vie à étudier les bienfaits de la mer, inventant au passage la thalassothérapie. Sa petite fille nous a accueillis chez elle pour nous raconter cette belle aventure. Aujourd’hui, la « thalasso » est devenue une industrie bretonne, suscitant dans son sillage de nombreuses vocations et les découvertes qui s’en suivirent. Des découvertes sur les algues par exemple qui, après avoir servi à nourrir la terre des champs de bord de mer ou à fabriquer des pains de soude, sont maintenant appliquées en crème sur nos épidermes. Mais on espère également qu’elles nous aideront un jour à guérir quelques cancers ! Aujourd’hui toujours, les sardines, le bar ou les coquilles Saint-Jacques ne sont plus seulement appréciés pour leurs exceptionnelles qualités gustatives mais aussi pour leur excellente graisse : les fameux Omega 3. Si l’on regarde la Bretagne avec les yeux de la science, et sans oublier que certaines de ses ressources sont fragiles, la mer est encore et toujours un extraordinaire terrain d’aventures et de découvertes pour les chercheurs qui vivent et travaillent sur nos côtes. En attendant qu’ils nous écrivent de nouvelles histoires passionnantes, voici un dossier qui vous fera, nous l’espérons, apprécier plus encore le plaisir du « bol d’air marin » du dimanche…
Tanguy Monnat,
Rédacteur en chef.
