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N°43 - septembre octobre 2008

Dossier

PÊCHE À PIED : LE BONHEUR EST SUR LA GRÈVE
La pêche à pied est une véritable culture en Bretagne, devenue art de vivre au fil des siècles. De l’estran à la cuisine, appréciez cet usage ancestral.


- La carte des sites de pêche. L’ormeau, la palourde, la crevette…, au pays des fruits de mer, les pêcheurs à pied ont chacun leur coin, souvent celui de leur enfance. Bretagne Magazine vous propose une carte pour découvrir ce que l’on pêche ailleurs…
- Il était une fois la pêche à pied.  Si l’on va aujourd’hui sur l’estran par plaisir, autrefois on y était souvent poussé par la faim et la nécessité.
- Le bric-à-brac de la grève. D'abord utilitaire, le matériel du pêcheur à pied, souvent bricolé, ne manque pas de charme.
- Marc le Gros, un bassier de haute lignée. Esthète de la pêche à pied, gourmet de l'estran, l'écrivain Marc Le Gros doit tout à sa grand-mère Laurencine. Bienvenue dans leur jardin salé.
- Cuisiner les fruits de mer. Les fruits de mer sont certainement l'un des mets les plus appréciés à table, du moins quand on sait les cuisiner.




Entretien

Nicolas Hulot : "C'est ici que mon cÅ“ur bat ”

Infatiguable globe-trotter, Nicolas Hulot a posé ses valises sur la Côte d’Emeraude. Il nous parle de la Bretagne, de son plaisir d’y vivre au rythme des marées mais aussi, bien sûr, de son combat pour un monde meilleur. Ici, comme ailleurs…



Portrait de ville

PAYS DE DINAN - VOYAGE AU FIL DE LA PAISIBLE RANCE

La cité médiévale est le point de départ de cette flânerie qui mène du cÅ“ur des Côtes d’Armor à la baie de Saint-Malo.



Enquête

La proximité, nouvel atout de l'équitable

En France, c’est à Rennes que l’aventure équitable a commencé, avec la création de Max Havelaar. Ce système de commerce s’adressait surtout, au départ, aux producteurs du tiers-monde, mais aujourd’hui, le mouvement tend à s’élargir au niveau local.



Reportage
Ile d’Hoëdic, l’école des petits détectives
Pendant la classe, les élèves d’Hoëdic ont écrit un livre, où ils racontent une enquête à hauteur d’enfants. Retour sur une aventure parfumée de mystères et d’embruns.


Nature

Opération courlis dans les Monts d’Arrée
Et si le courlis cendré disparaissait des paysages bretons ? L’hypothèse est fondée. Chaque saison, les équipes scientifiques baguent les poussins et inventorient avec angoisse l’évolution de cette espèce animale menacée.



Maison
Ty Mad, avec la mer pour jardin
A Douarnenez, l’hôtel Ty Mad fait face à la baie et offre une vue imprenable depuis les chambres. L’¨ma de l’ancienne maison a été conservée. Une décoration épurée et design la sublime aujourd’hui.


Le guide
Pratique, 20 pages de bonnes idées pour vivre l’automne breton passionnément.

- La rando : Fougères, médiévale et naturelle
- L'artisan :  les Verreries de Bréhat
- La recette : pommes poêlées et caramel au beurre salé
- Et aussi : les livres, les disques, l'agenda, la page Jeunesse...


 

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