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Le bonheur est sur la grève
La pêche à pied, dans la famille Monnat, c’est avant tout la palourde. En premier lieu à Locmariaquer, à l’entrée du golfe du Morbihan. Là, avec ma grand-mère maternelle, mon père et mes tantes, nous les pêchions au trou, à la cuillère. Mais Lorient est bien loin quand on habite Brest, alors nous avions aussi notre petit « coin » dans la rade, quelque part entre Plougastel et le Faou. Mais je n’en dirai pas plus. Dans le gravier gris des grèves, c’est à l’aveugle que nous les pêchions. « Cherche bien le long des rochers, elles aiment se glisser le long des failles », me disait mon père. Dans quelque temps (le plus tôt possible !), c’est à mes deux enfants que j’enseignerai ces rudiments de savoir-faire. Ils découvriront aussi le retour de pêche, ses odeurs, ses saveurs : nature pour les petites palourdes, farcies au beurre d’escargot pour les plus belles, du pain, du beurre (et un verre de vin blanc pour les parents). Au pays de la marée basse, la pêche à pied est bien plus qu’un loisir. Au fil des siècles, ce complément alimentaire a généré une véritable culture, avec ses coutumes et ses techniques, ses outils, ses expressions et, bien évidemment, ses recettes… Pour certains amoureux de l’estran, cette pratique est un véritable art de vivre.
A compter de ce numéro, cet art de vivre en Bretagne, qui consiste tout bonnement à profiter pleinement, mais sans excès, de tout ce que propose notre beau pays, nous pourrons le célébrer avec deux numéros supplémentaires chaque année. Au bout de dix années d’existence, et parce que vous, lecteurs, nous faites souvent savoir que vous aimeriez nous lire plus souvent, nous passons en effet à un rythme de parution bimestriel, soit six numéros par an (plus les hors-séries) contre quatre jusqu’à présent. Plus de découvertes, plus de rencontres, plus de reportages… Simplement plus de Bretagne, voilà ce que nous vous proposons pour les années à venir. Merci de votre enthousiasme pour Bretagne Magazine, et bonne pêche !
Tanguy Monnat,
Rédacteur en chef.
